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包子要蒸多久才熟了？包子要蒸多久才熟了肉

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包子要蒸多久才熟了？包子要蒸多久才熟了肉

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包子要蒸幾分鐘？包子要蒸幾分鐘？這個提法有點籠統，既然提出來這個問題，我順著包子和蒸和時間來回答 。
包子按餡用料來分葷素兩種，按面粉和面方法區分又分為發酵面包子和水面團兩種，按蒸法分又分為蒸和煎（因其煎了后在用水中做熟也可劃分到蒸的范疇） 。
那么我們就按上述的分類來說明包子要蒸多長時間才能熟 。
先說發酵面團 。（要求蒸鍋氣量充足的前提下） 。
【包子要蒸多久才熟了？包子要蒸多久才熟了肉】1、肉餡包子，一般需要8分鐘 。
2、肉與菜混合餡一般需要7分鐘 。
3、純蔬菜餡的一般6分鐘既可熟了 。
第二說水面團的 。灌湯包一般需蒸6分鐘既可 。
第三說水煎包 。水煎包先煎后烙，把水倒入約包子高度的一半，五六分鐘水收完后再倒些油煎 ， 就熟了 。
烤包是烤熟的，但從生到熟也是靠溫度 ， 烤用明火后的溫度，而蒸是用水蒸汽的溫度 。順便已說下烤包子的時間，烤坑的烤臂溫度大概是160度多點，烤的時間在8分鐘左右 。
以上時間都是大氣上來算時間 。
要回答的包子要幾分鐘就熟了后一點小常識：包子在大氣出來已經定型，剩余時間都是在由生變熟的過程 。
你有何不同見解，歡迎你的錦言妙句 。
包子蒸多長時間最合適？如果是二兩面包的大包子 ， 開水上鍋上汽算起二十分鐘就熟了，如果是一兩面的小包子，開水上鍋從上汽算蒸十二，三分鐘到十五分鐘就熟了 。
蒸饅頭包子要多久？20分鐘 。
蒸饅頭包子時要注意把握好時間 。冷水上鍋，大火燒開 ， 蒸了20分鐘后，可以打開鍋蓋，用手摁一下包子饅頭，如果摁下去馬上就起來了，就說明蒸熟了，關火，悶2分鐘 。如果摁下去不起來 ， 就再蒸5分鐘悶2分鐘即可 。
包子蒸熟后多久才能開蓋？根據不同的包子決定 。
1、如果蒸的是現做的發面包子 ， 包子蒸熟后還需關火燜3-5分鐘才能開鍋蓋 ， 因為這樣有助于包子避免熱脹冷縮影響發面，從而出現包子出鍋后塌陷的現象 。
2、如果蒸的是速凍包子，只需等包子蒸好后就能立刻開蓋，因為速凍包子都是用熟制包子進行快速冷凍保存的，本身包子就已經蒸鍋一遍了，再蒸第二遍也不會影響其外觀，反而不及時拿出來包子的話，時間長了水蒸氣凝結在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上，導致包子濕黏 ， 不蓬松 。

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