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包子餡做法大全竅門 包子餡做法大全

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包子餡做法大全竅門 包子餡做法大全

文章插圖
周幺姑醬肉包子餡怎么做好吃？餡料：肉餡500克（三肥七瘦），木耳100克 ， 小茴香100克 ， 雞蛋2個，蔥姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點 。
包子皮材料：高筋面粉500克 ， 酵母粉6克，水300克 。
肉餡做法：肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥姜末 ， 然后用筷子順著一個方向攪拌 ， 攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可 。加入切碎的木耳、小茴香 ， 攪拌均勻 。最后加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉 ， 繼續攪拌均勻 。
30種素菜包子餡做法？30種做法步驟
步驟1
香菇+裙帶菜（螺旋藻）+上海青；上海青焯水擰干 ， 裙帶菜泡發擰干；
步驟2
胡蘿卜擦細絲+包包白焯水切碎=鍋貼餡兒
步驟3
土豆擦細絲+胡蘿卜擦細絲+裙帶菜水發好擰干切絲=鍋貼餡兒
步驟4
木耳水發去根焯水+芹菜焯水擰干+白豆干焯水切丁+杏鮑菇切丁
步驟5
菠菜+胡蘿卜+粉條——包子餡兒
步驟6
木耳+芹菜+白豆干
步驟7
白菜焯水擰干切丁+白豆干焯水切丁
步驟8
上海青焯水擰干+腐竹發好擰干+香菇
步驟9
上海青焯水擰干+杏鮑菇
步驟10
荷蘭豆焯水瀝干+杏鮑菇
步驟11
白菜葉剁碎擰水+胡蘿卜絲+豆芽切碎+粉條=包子餡兒/鍋貼餡兒
步驟12
紅豆芽焯水切段+上海青焯水切碎+香菇丁=包子、鍋貼、春卷、餡兒
步驟13
豆腐干+胡蘿卜絲+包包白+香菇=包子、餡餅餡兒
步驟14
胡蘿卜+豆腐干+菠菜+香菇=餛飩餡兒
步驟15
木耳+豆腐+上海青=包子/水煎包餡兒
步驟16
上海青+杏鮑菇+木耳=餃子餡兒
步驟17
土豆+上海青+木耳
步驟18
包包白+芹菜+香菇
步驟19
香菇+上海青+云絲+粉條=盒子、包子、餡餅餡兒
步驟20
裙帶菜+包包白+粉條=包子、餡餅餡兒
步驟21
包包白+螺旋藻（裙帶菜/海帶芽）+老豆腐
步驟22
芹菜+螺旋藻+豆腐
步驟23
蒲公英+豆腐
步驟24
苦菜+豆腐+土豆
步驟25
香菇+豆腐+包包白+云絲
步驟26
上海青+木耳+大豆蛋白
步驟27
菠菜+茄子??+大豆蛋白
步驟28
牛腿棒白菜??+粉條+胡蘿卜+木耳+大豆蛋白=包子、餡餅餡兒
步驟29
胡蘿卜絲（先蒸5分鐘）+粉條
步驟30
蒸胡蘿卜絲+粉條+青紅椒絲 。
30種素菜包子餡的做法？素菜的包子餡好吃也減脂，比如青椒雞蛋餡，芹菜豆腐餡，五色素餃，素三鮮，酸菜粉條，黃花菜木耳餡，吊瓜雞蛋，胡蘿卜芹菜餡等
熟肉包子餡做法？主料：面粉600g，青椒300g，熟肉300g 。
輔料：花椒油適量，鹽適量 ， 味精適量，蠔油適量，香油適量 。
步驟：
1、青椒洗凈切碎 。
2、熟肉切碎，加花椒油、味精、蠔油、鹽、香油等拌好 。
3、將面粉發酵 。
4、待發酵完全后，將其做成小劑子 ， 搟成皮 。
5、包子包成型后放入蒸鍋，向蒸鍋中放入水，小火蒸40分鐘后改大火蒸20分鐘即可 。
鮮肉包子餡的做法最正宗的做法？食材：
餡料：牛肉200克，豬肉200克 ， 洋蔥頭4個，姜粉1勺，植物油適量，原汁醬油2勺 ， 蠔油1勺 ， 高湯適量，蔥花少許 。
面團：面粉400克 ， 白開水170克左右，雞蛋1個 ， 鮮酵母10克 ， 鹽1克 。
做法：

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