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太湖豬介紹 太湖豬長啥樣

生活百科介紹


③楓涇豬 。主要分布在上海市的金山、松江和江蘇省的吳江縣一帶 ， 以上海、浙江交界的楓涇鎮為幼豬集散地 。
④嘉興黑豬 。主要分布在浙江省嘉興市郊及平湖、嘉善、嘉興地區各縣 。以上為主要類群 。
⑤橫涇豬 。以江蘇省吳縣的橫涇鎮為繁殖中心 。
⑥米豬 。主要分布于江蘇省金壇、 揚中兩縣 。
⑦沙烏頭豬 。主要分布于江蘇省啟東、海門等縣和上海市的崇明縣 。
品種性能：
太湖豬特性之一是繁殖性能高 。太湖豬高產性能蜚聲世界 ， 是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強 ， 產仔數量最多的優良品種之一 ， 尤以二花臉、梅山豬最高 。初產平均12頭 ， 經產母豬平均16頭以上 ， 三胎以上 ， 每胎可產20頭 ， 優秀母豬窩產仔數達26頭 ， 最高紀錄產過42頭 。太湖豬性成熟早 ， 公豬4-5月齡精子的品質即達成年豬水平 。母豬兩月齡即出現發情 。據報道75日齡母豬即可受胎產下正常仔豬 。太湖豬護仔性強 ， 泌乳力高 ， 起臥謹慎 ， 能減少仔豬被壓 。仔豬哺育率及育成率較高 。
特性之二是雜交優勢強 。太湖豬遺傳性能較穩定 ， 與瘦肉型豬種結合雜交優勢強 。最宜作雜交母體 。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交 。實踐證明 ， 在雜交過程中 ， 杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等特點 。由于太湖豬具有高繁殖力 ， 世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交 ， 以提高其本國豬種的繁殖力 。
特性之三是肉質鮮美獨特 。太湖豬早熟易肥 ， 胴體瘦肉率38.8%～45% ， 肌肉pH值為6.55 ， 肉色評分接近3分 。肌蛋白含量23%左右 ， 氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高 ， 肌間脂肪含量為1.37%左右 ， 肌肉大理石紋評分3分 。
產于我國長江下游太湖流域的沿江沿海地帶 ， 屬華北 ， 華中過渡型豬種 。分布較廣 ， 類型較多 ， 包括上海嘉定的梅山豬 ， 松江 ， 金山的楓涇豬 ， 浙江嘉 ， 平湖的嘉興黑豬 ， 江蘇武進的焦溪豬 ， 靖江的禮士橋豬 ， 啟東海門的沙虎閑豬等 。。繁殖能力強 ， 一般初產母豬每豬每窩產活仔10頭以上；經產母豬產活仔14頭以上 ， 斷奶育成12頭以上 ， 初生重0 。7千克  ， 仔豬45日齡斷奶窩重在100千克左右 ， 2月齡斷奶重9千克左右 。6月齡體重約為65千克－70千克 。適宜屠宰體重為75千克左右 ， 屠宰率為67％ 。成年公豬體重140千克 ， 母豬110千克左右 。
引種繁育：
目前太湖豬在我國大部分地區實現養殖 ， 由于太湖豬具有繁殖性能高 ， 雜交優勢強 ， 胴體品質好、眼肉質鮮美獨特等優點 ， 深受養殖戶和養殖廠商的喜愛 。隨著畜牧市場向電子商務市場的過渡 ， 更多的養殖戶通過中國畜牧街這類畜牧商貿網站進行太湖豬的交易、引種繁育來作為父本雜交或純種養殖 ， 以達到增產本地豬瘦肉和提高肉豬生生產性能的目的 。
太湖母豬：
太湖母豬是世界上產仔數最多的豬種 ， 享有“國寶”之譽 ，  蘇州地區是太湖豬的重點產區 。太湖豬屬于江海型豬種 ， 

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