1. 首頁 > 生活百科 > >

太湖豬介紹 太湖豬長啥樣( 二 )

生活百科介紹


產于江浙地區太湖流域 ， 是我國豬種繁殖力強 ， 產仔數多的著名地方品種 。太湖豬體型中等 ， 被毛稀疏 ， 黑或青灰色 ， 四肢、鼻均為白色 ， 腹部紫紅 ， 頭大額寬 ， 額部和后驅皺褶深密 ， 耳大下垂 ， 形如烤煙葉 。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對 ， 最多12.5對 。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型 。
太湖母豬特性之一是繁殖性能高 。太湖母豬高產性能蜚聲世界 ， 是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強 ， 產仔數量最多的優良品種之一 ， 尤以二花臉、梅山豬最高 。初產平均12頭 ， 經產母豬平均16頭以上 ， 三胎以上 ， 每胎可產20頭 ， 優秀母豬窩產仔數達26頭 ， 最高紀錄產過42頭 。太湖豬性成熟早 ， 公豬4-5月齡精子的品質即達成年豬水平 。母豬兩月齡即出現發情 。據報道75日齡母豬即可受胎產下正常仔豬 。太湖豬護仔性強 ， 泌乳力高 ， 起臥謹慎 ， 能減少仔豬被壓 。仔豬哺育率及育成率較高 。
特性之二是雜交優勢強 。太湖豬遺傳性能較穩定 ， 與瘦肉型豬種結合雜交優勢強 。最宜作雜交母體 。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交 。實踐證明 ， 在雜交過程中 ， 杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等特點 。由于太湖豬具有高繁殖力 ， 世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交 ， 以提高其本國豬種的繁殖力 。
特性之三是肉質鮮美獨特 。太湖豬早熟易肥 ， 胴體瘦肉率38.8%～45% ， 肌肉pH值為6.55 ， 肉色評分接近3分 。肌蛋白含量23%左右 ， 氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高 ， 肌間脂肪含量為1.37%左右 ， 肌肉大理石紋評分3分 。
初養太湖母豬有“四忌”
一、忌新老混養 。太湖母豬相對于二花臉等老太湖豬 ， 對一些疾病的抵抗力要強些或已耐過 ， 若將太湖母豬與原二花臉等母豬混養 ， 往往會發生太湖母豬已耐過的一些疾病 ， 在老太湖母豬中發生 ， 從而造成懷孕母豬流產、仔豬死亡等不良現象 。
二、忌老法飼養 。太湖母豬作為一種新型瘦肉型母豬 ， 在飼養方式上與老太湖豬有較大的差異 ， 飼養要求與飼料質量要求相對較高 ， 如采用老法飼養則易造成成年母豬個體偏小、體質較差、難發情配種等現象 。
三、忌配種過早 。太湖母豬性成熟較早,4月齡左右即達初情期 ， 6—7月齡、體重達70公斤左右方可配種,如過早配種產仔 ， 除會對母豬本身有一定傷害外 ， 還會間接影響產仔、育成率等 ， 因而太湖母豬忌過早配種 。
四、忌盲目貪多 。太湖母豬在飼養管理上具有很多不同于老太湖豬的要求 ， 有一定飼養老太湖母豬經驗的飼養人員尚需要更新觀念 ， 按新法飼養 ， 方能獲得成功 ， 而初養母豬者、尚無實際經驗 ， 切忌盲目貪多 ， 一哄而上 。為保存和開發太湖豬這一寶貴資源 ， 太湖豬育種中心于1984年5月在蘇州成立 。20年來 ， 育種中心建成了一個“國家重點種畜禽場” ， 育成了一個國家級的新豬種蘇太豬 。

相關經驗推薦