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蘋果營養價值和栽培技巧 蘋果的營養價值和食用方法

生活百科蘋果

蘋果是一種很不錯的養生水果，多吃蘋果能讓你遠離醫生，身體超棒 。
栽培技術產地蘋果原產于歐洲東南部土耳其及高加索一帶 。1870年前后始傳入我國山東，目前在我國大部分省份均有廣泛栽培 。其中，山東、遼寧、河南、山西、陜西、甘肅、新疆等省份為主要產地 。而在世界范圍內，美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是蘋果的最大輸出國 。生長環境蘋果樹需要一定時期的休眠期，因此最適宜在冬季明顯的地區(一般在南、北緯30°～60°之間)生長 。再向北由于冬季太冷以及生長季短，栽培受限 。種植蘋果需選擇排水良好的土壤，肥力不足時需施肥 。起伏不平的小丘頂部或山坡最適於種蘋果，在這種地形下，于嚴寒的春夜、較冷較重的空氣會向下流入山谷，否則蘋果花及嫩果會被凍壞 。品種我國蘋果品種繁多，按成熟期不同可分為早熟、中熟、晚熟三類 。早熟品種的成熟期在6～7月，主要品種有：黃魁、紅魁、祝光、遼伏等 。此類果實容易腐爛，不耐貯藏，并且品質、風味較差 。中熟品種的成熟期在8～9月，主要品種有：元帥、紅星、新紅星、金冠、首紅、紅玉等 。晚熟品種的成熟期在10～11月，主要品種有：國光、富士、紅富士系列品種、青香蕉、倭錦、印度、雞冠、秦冠等 。
【蘋果營養價值和栽培技巧 蘋果的營養價值和食用方法】
養生功效1.蘋果中含有大量的果膠，果膠進入人體后，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外 。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質的分解代謝 。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量 。2.蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓 。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發生率 。3.蘋果中含有的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；而蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效 。4.蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；而蘋果中含有的大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤 。5.蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳 。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失 。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松 。

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