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蒸雞蛋羹能用不銹鋼小碗嗎可以 。
合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的 。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟 。
不銹鋼碗蒸雞蛋有毒嗎用不銹鋼碗蒸雞蛋不會產生有毒物質的 。
不銹鋼主要是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成的 ， 在加熱的時候，并不會出現金屬元素溶解的情況，非常安全，因此可以放心用來蒸雞蛋羹 。
但是不銹鋼的碗不適合用來長時間盛放鹽、醬油、醋等 ， 因這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生電化反應，會使有鎳、鉬、鈦、鎘、錳之類的有害物質被溶解出來 ， 長期如此對健康有害 。
【蒸雞蛋羹能用不銹鋼小碗嗎 不銹鋼碗蒸雞蛋有毒嗎】不銹鋼碗蒸雞蛋羹不熟原因1.可能用的雙層不銹鋼碗一些給小寶寶用的不銹鋼碗或者是不銹鋼的湯碗 ， 都是雙層的，中間是空氣，這樣有很好的隔熱作用 。如果用這樣的碗來蒸雞蛋蒸，導熱效果不好，很可能會導致雞蛋羹蒸不熟 。
2.可能是不銹鋼碗太大蒸蛋羹主要依靠熱蒸汽導熱，而很多人都是用電飯鍋蒸雞蛋羹，但是如果不銹鋼碗太大，碗的直徑和電飯鍋內膽的直徑差不多 ， 因此鍋中的熱蒸汽不能夠完全上升到蛋羹的上面，因此雞蛋羹沒有蒸熟 。
不銹鋼碗蒸蛋會黑為什么1.可能是雞蛋不新鮮、變質了，因此蒸出來的雞蛋會變黑 。
2.如果蒸雞蛋羹的時間過長而且火候過大，也可能導致蒸蛋會黑 。
3.蒸蛋和不銹鋼碗表面產生氧化反應，也可能會導致雞蛋羹變黑 。
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