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青蟹冷藏幾小時后不能動了能吃嗎需要根據(jù)不同的情況來決定：
如果青蟹冷藏幾小時后不動了，拿出來后過一會又開始活動了，這種情況下還是可以食用的 。這可能是青蟹在低溫環(huán)境下，出現(xiàn)冬眠的現(xiàn)象，當溫度回復后 ， 又開始繼續(xù)活動了 。
如果青蟹冷藏幾小時之后不動了，拿出來之后放置一段時間也不活動，這種情況可能是青蟹已經(jīng)死亡了 ， 就不建議再繼續(xù)食用了 ， 以免出現(xiàn)食用后身體不適的情況 。
青蟹怎么在冰箱保存青蟹在冰箱內(nèi)保存的方法有以下這些：
1、冷藏保存：可以將比較有活力的青蟹用繩子捆住腳和鉗子，這樣可以減少青蟹體力的消耗 。捆好之后，用濕毛巾覆蓋在青蟹的外殼上 ， 這樣可以避免溫度過低，青蟹出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象 。
2、冷凍保存：如果需要長期保存青蟹，可以先將青蟹煮熟或者是蒸熟后 ， 用保鮮袋密封好 ， 放進冰箱的冷凍室進行保存 。但是這樣保存的青蟹，味道和口感都會受到影響，最好不要這樣保存青蟹 。
青蟹應(yīng)該怎么挑選挑選青蟹的方法有以下這些：
1、看重量：如果大小差不多的青蟹，重量更重的青蟹，肉會更多、更飽滿，食用起來口感會更好 。
2、看活力：挑選青蟹的時候，如果青蟹已經(jīng)被繩子捆起來了，可以用手去觸碰青蟹的眼睛 ， 如果青蟹迅速將眼睛閉上，就是有活力的青蟹 。
3、看蟹鉗：挑選青蟹是可以將青蟹舉起來，看青蟹的鉗子是否透光，如果完全不透光，說明蟹肉是比較飽滿的，反之就是質(zhì)量不是很好的青蟹 。
什么人不能吃青蟹不能吃青蟹的人群有以下這些：
1、痛風的人群：青蟹中的嘌呤含量是比較高的，痛風的人群食用之后 ， 可能會引起痛風 ， 或者是加重痛風的癥狀 。
2、對青蟹過敏的人群：青蟹是一種高蛋白的食物，含有較多的異種蛋白，容易引起過敏的現(xiàn)象，如果是對青蟹過敏的人群，最好就不要食用青蟹了 。
【青蟹冷藏幾小時后不能動了能吃嗎 青蟹怎么在冰箱保存】3、體質(zhì)虛寒的人群：青蟹性質(zhì)寒涼 ， 如果是本身就體質(zhì)虛寒的人群，建議最好不要食用青蟹，避免出現(xiàn)一些身體的不適 。
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