每年秋天都是吃大蝦的好時候，那些新鮮的大蝦活蹦亂跳，肉質鮮嫩，特別好吃，但有些人不善廚藝，根本不知道大蝦怎么做才好吃，今天小編就把大蝦的家常做法寫出來，讓大家全面了解大蝦怎么做才好吃 。
大蝦的家常做法1、大蝦去掉十分以后，放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最后再準備足量的食用油 。
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2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗干凈，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦須，都在他的背部開一個口子，取出里面的蝦線，最后瀝掉水分備用 。把去掉水分的大蝦放在一個大點的碗中，加入料酒和鹽調勻以后腌制半小時 。
【大蝦怎么做好吃又簡單蒜蓉大蝦 大蝦怎么做好吃又簡單】3、把準備好的蔥姜末放在一起，加料酒和食用鹽以及味精，還有白糖與醋調成料汁 。在鍋中放食用油加熱，放入腌好的大蝦炸熟，取出以后瀝油備用 。在鍋中留底油開火加熱以后，放入蔥姜末炒香，再放入炸好的大蝦最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒勻以后直接出鍋即可食用 。
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