【地瓜炒雞片的做法 地瓜炒雞片的做法竅門】1、材料：雞胸脯肉、地瓜、青椒 。調料：鹽、糖、生抽、雞精、生粉 。
2、地瓜洗干凈切片，雞胸脯肉切片，辣椒切片 。
3、雞片用料酒、生粉、少許鹽抓均勻，腌漬一會 。
4、將腌漬好的雞片下熱油鍋，滑炒到半熟盛出備用 。
5、油鍋里面放入辣椒熗鍋，再倒入地瓜片（地瓜能生吃，所以只是調個味道而已），放點鹽、糖、生抽 。
6、倒入半熟的雞片，稍微倒一點水，煮一會會，起鍋前加點雞精就ok了 。
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