鮮蝦蘿卜絲教程小蝦蘿卜絲怎么做好吃 _生活百科

1、原料：蝦15只、白蘿卜半個、青豆適量、食鹽5克、姜1塊、小蔥2棵、胡椒粉1勺、植物油適量、水適量。
2、鮮蝦剝去蝦殼(蝦殼待用)，用牙簽從蝦背二、三節處挑出蝦線。
3、處理好的蝦仁加入適量的鹽、淀粉和料酒，攪拌均勻腌制一下。
4、將蝦殼和姜絲放入鍋中，再加入適量的油。
5、小火煸炒，直至煸為紅色且散發香味。
6、將里面的蝦殼和姜絲都撈出來，再下入蝦仁煸炒。
7、蝦仁變色后下入蘿卜絲一起翻炒。
8、水泡一下蝦殼再倒入蘿卜絲中，煮上兩、三分鐘。
【鮮蝦蘿卜絲教程小蝦蘿卜絲怎么做好吃】9、加入適量的青豆，翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉等調味料即可。