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【臨沂特色美食 臨沂特色美食有哪些】1、沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃 。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店 ， 以烹制蒙山大公雞為主 ， 因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞” 。
2、氽芙蓉黃管：氽芙蓉黃管是山東臨沂地區特色傳統名菜之一，是高級技師林本生在1987年首屆魯菜大獎賽上的獲獎菜 。被評為山東省首批二十個優秀菜之一 。此菜用料精細，制作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉 。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜 。
3、八寶豆豉：八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產之一，是由該市老字號“惟一齋”醬園發明和生產的名優豆豉產品 。
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