自己釀的醪糟有小黑點能吃嗎醪糟上面有小黑點說明在制作醪糟的過程中有雜菌的污染，這種情況下的醪糟不宜再繼續食用 。
產生白毛和黑點的原因大致為容器消毒不徹底，或者碰到生水了 。在做醪糟的過程中，要把容器清洗干凈，不能有油，把容器用開水燙幾遍，保證沒有細菌
此外在做醪糟過程中，不能碰生水 。做到了些，基本上就能做出酒了 。其它的發酵，如做酸奶也是一樣的，都要注意這兩點 。
【自己釀的醪糟有小黑點能吃嗎】 如果長了綠毛黑毛之類的，明顯是別的細菌過于旺盛的繁殖了 。一般來說，如果根霉菌正常繁殖，為占有壓倒性的優勢，從而抑制其他細菌的繁殖 。但是如果出了事故，比如有油滴之類的，可能會導致異種細菌的過度繁殖，從而破壞整個菌種的平衡 。這種情況下的醪糟就不宜再繼續食用了 。
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