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蝦線吃了有問題嗎 蝦線吃了有害嗎

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現在大排檔中小龍蝦很多，但是吃小龍蝦的時候會發現龍蝦肉中往往有條黑色的蝦線，不知道蝦線吃了對人體有害嗎？蝦線吃了有害嗎吃多了可能會產生不適 。
蝦線是蝦的消化道，通常連著龍蝦肉食用一些不會對人體造成什么實質性的危害，但是還是建議吃蝦的時候去除掉蝦線 。因為蝦線中含有較多的泥沙和細菌，味道偏腥且帶苦，食用起來口感較差 。
蝦線不僅在口感上有影響，而且對于腸胃不好的人來說，大量食用的話容易讓細菌侵擾腸胃，從而使得人體出現不適 。
蝦線在背部還是腹部背部 。
蝦線是蝦的腸道，一般位于蝦身的背部，而有時在蝦腹部看到的黑條不是蝦線是蝦筋 。蝦筋是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈，通過蝦筋，蝦才具有彎折和跳躍的功能 。
蝦筋里面一般是蝦的運動神經和血液，而不像蝦線一樣含有泥沙和細菌，所以是適合食用的，在烹飪之前不需要去除 。當然如果需要做造型不想蝦受熱彎曲，也是可以將蝦線劃斷的 。
蝦線怎么挑連著蝦腦拖出或者直接切開蝦背取出 。
首先可以一只手捏住蝦頭，一只手捏住蝦身，然后輕擠蝦頭，將蝦腦擠出，再拿著蝦腦輕輕往外面拽，將蝦線一起拖出，這樣就可以將蝦線去除了 。
【蝦線吃了有問題嗎 蝦線吃了有害嗎】 蝦線位于蝦身的背部，呈黑褐色，且顏色的深淺與蝦排泄的多少有關，蝦線中含有較多的泥沙和細菌，在處理的時候還可以把蝦按在砧板上，用刀將蝦背切開，這樣就能輕松將蝦線取出了 。
蝦線可以在煮熟之后再扯掉嗎可以 。
生蝦煮熟之后也是可以再去扯掉蝦線的，只是這樣沒有剛開始的時候好處理 。生的蝦由于沒有經過烹飪，體內的蝦線會比較有韌性，容易扯出 。而熟蝦的蝦線經過高溫失去了韌性，很容易弄斷 。
所以熟蝦在去除蝦線的時候，最好先剝去蝦殼，然后再輕輕用牙簽或者直接用手將蝦線剝離開來 。

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