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煲仔飯的做法 煲仔飯的做法電飯煲

生活百科煲仔飯怎么做

青椒切塊 ， 胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁 。鍋洗凈擦干 ， 刷一層油 。將生抽、老抽、蠔油調成醬汁 。米洗凈入鍋 ， 加水和少許鹽 。中火燜煮四五分鐘 ， 把香腸、土豆和胡蘿卜放進去 ， 改小火繼續燜十分鐘 。十分鐘后沿著鍋壁澆兩勺橄欖油再燜三分鐘 。最后放青椒和蘆筍 ， 澆入醬汁 ， 再燜兩分鐘 ， 關火燜三分鐘即可 。
煲仔飯怎么做
主料：
大米3人份 ， 香腸3根
輔料：
柿子椒1小個 ， 土豆1個 ， 胡蘿卜2小根 ， 蘆筍1小段
調料：
豆油適量 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 橄欖油少許 ， 鹽
煲仔飯的做法步驟：
【煲仔飯的做法 煲仔飯的做法電飯煲】1.所有配菜洗干凈 ， 青椒切塊 ， 胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用;
2.鍋清洗干凈后 ， 擦干水 ， 鍋底和鍋壁刷一層油;
3.生抽、老抽、少許蠔油調成醬汁備用;
4.米淘洗干凈后 ， 倒入鍋里 ， 加入適量水(水面到食指第一節的二分之一偏上一點點) ， 加少許鹽;
5.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到冒泡了 ， 把香腸、土豆和胡蘿卜放進去 ， 改小火繼續燜十分鐘;
6.十分鐘后揭開鍋蓋 ， 沿著鍋壁澆兩勺橄欖油 ， 輕輕轉鍋 ， 讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘;
7.放入青椒和蘆筍 ， 澆入調好的醬汁 ， 再燜兩分鐘 ， 關火后繼續燜三分鐘即可 。

煲仔飯的做法 煲仔飯的做法電飯煲

文章插圖
小貼士
1、煮的米飯的水要比平時少一些 。
2、煮飯悶飯的時間不宜長 ， 否則容易有鍋巴 。
3、煮飯的水中一定要滴入食用油和鹽 ， 飯更好吃 ， 米飯快熟時 ， 延鍋邊倒入植物油 ， 讓米飯起鍋巴 。

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