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眾所周知粥是非常養生的食物，我們可以采用不同的食材搭配上大米來做成各種美味的粥來，皮蛋蝦仁粥就是一種常見的粥，皮蛋蝦仁粥不但味道很好而且也含有非常豐富的營養，經常吃皮蛋蝦仁粥可以起到平衡營養等作用，所以皮蛋蝦仁粥深受人們的喜愛 ， 下文我們介紹一下皮蛋蝦仁粥的做法 。
準備食材
1糯米與大米混合，洗凈，浸泡60分鐘.
2蝦去頭，去殼，去蝦線，洗凈，用鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒腌10分鐘.
3皮蛋去殼，切碎 。
4取砂鍋，放適量清水，放入糯米，滴幾滴油，大火煮開，小火煲40分鐘 。
5為防止沾鍋底 ， 要經常用筷子攪拌一下 。
6鍋里油熱，放姜爆香 ， 放蝦仁，料酒，煸炒至轉色，盛出 。
7把蝦仁放入砂鍋 。
8放入皮蛋 。
9放些鹽，糖 。
10放些鮮抽醬油，胡椒粉，小火煮5分鐘 。
11放些雞精 ， 蔥花即可 。
小竅門：
1.用糯米煮粥很稠，好吃.
2.放一點油，粥更香 。
3.可以放些蔬菜，但不能多 。
4.水要一次性放足 。如果不夠，要加開水 。
【皮蛋蝦仁粥的做法家常 皮蛋蝦仁粥的做法】在上面的文章里面我們介紹了一道美味養生的粥，那就是皮蛋蝦仁粥，我們知道皮蛋蝦仁粥的做法簡單 ， 我們只需要幾個步驟就能自制出皮蛋蝦仁粥來 ， 上文為我們詳細介紹了皮蛋蝦仁粥的做法 。
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