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大蒜11月份還能種 。大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。
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大蒜為弦線狀淺根性根系，無主根 ， 主要根群分布在5~25cm內的土層中，橫展直徑為30cm 。在植物形態學上，鱗莖本身是由變態枝條發育而來 。經過花芽分化后，頂芽形成花薹，側芽膨大形成蒜瓣 。大蒜的繁殖方式為無性繁殖，繁殖器官為母體上的一個側芽，即鱗芽 。一個成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成 。
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大蒜的葉包括葉身和葉鞘 。葉鞘呈管狀 ， 在莖盤上環狀著生 。多層葉鞘相互抱合形成假莖，具有機械支撐和向鱗莖輸送營養物質的作用 。
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【大蒜11月份還能種嗎視頻 大蒜11月份還能種嗎】大蒜的生育周期的長短 ， 因播種期不同而存在很大的差異 。春季播種的大蒜生育期較短；秋季播種的大蒜因要經過一定天數的低溫春化，生育期一般長達220~280d 。
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