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立冬吃餃子 立冬吃餃子還是冬至吃

生活百科

1、餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統 。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎 。民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴 。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴 。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子 。餃子起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死后會變成不在冊的孤魂野鬼 。

2、據說，餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩” 。直到唐代以后，餃子才變得和現在一樣 。餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的 。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著 。
3、相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉 。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷 。當時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人 。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳 。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃” 。
【立冬吃餃子 立冬吃餃子還是冬至吃】4、為了紀念這位偉大的名醫，這冬至吃餃子的習俗就流傳了下來 。

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