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促進智力發育三文魚中含有DHA，DHA為二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金 ， 是人體大腦發育、成長的重要物質之一，是神經系統細胞生長及維持的主要營養物質 ， 也是大腦和視網膜的重要組成部分，對于嬰幼兒的智力和視力發育至關重要，可以促進人體智力的發育 ， 加強記憶和思維能力 ， 同時還可以保護視網膜，有助于保護視力，預防視力下降的情況 。
保護心血管三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，即omega-3高不飽和脂肪酸，能夠降低人體血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，減少因血脂過高而產生的血液瘀滯等情況，能有效地降低血脂和血膽固醇，預防血栓以及動脈硬化，對于心血管有重要的作用，同時還具有預防冠心病的風險，減少心衰的發生 。
美容養顏三文魚中含有的蝦青素，是一種很強的抗氧化劑，具有清除自由基的作用，可以減少自由基對于細胞的傷害，起到延緩皮膚衰老的作用，同時還有利于降低顏面部位產生色斑，淡化色素，有利于減少皮膚的色素沉著，增加皮膚的白皙程度 。
預防佝僂病【三文魚的功效與作用 三文魚的食用方式和注意事項】三文魚中含有豐富的維生素D，可有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，有利于預防佝僂病的發生，對于正在成長發育的青少年人有重要的作用，能夠促進人體的骨骼健康，同時還具有預防營養吸收不良的作用，促進身體健康發育 。
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