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降低膽固醇黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低血液中膽固醇合成的作用 ， 能夠加快血液的流動速度，減少血液瘀滯以及對于血管壁的沉積作用 ， 能夠減少沉積物在血管壁的堆積，有利于預防血栓，還可以減少動脈粥樣硬化的風險，對于心臟來說，可以保護冠狀動脈，預防冠心病 ， 減少心肌缺血情況的發生，并且預防心衰的危險 。
【生吃黑芝麻的功效與作用 生吃黑芝麻的食用方式和注意事項】預防貧血黑芝麻中含有維生素E，有利于促進血紅蛋白的生成，從而達到補血作用 ， 而且黑芝麻中還含有鐵元素 ， 能夠加強補血的作用，對于再生障礙性貧血以及普通的貧血情況有一定的治療作用 ， 有利于緩解因貧血導致的四肢無力或者面色蒼白以及精神疲乏等現象，可以恢復人體的精神活力，同時提高人體的活力，提高人體活動的耐力 。
潤腸通便黑芝麻中含有豐富的脂肪 ， 經過人體吸收之后，可以起到潤滑腸道的作用，有利于預防因為腸壁干燥而導致的便秘 ， 有利于促進大便的排出 ， 減少便秘的不適感 ， 同時也可以減少因便秘而導致的肛門腫脹的情況 。
美容養顏黑芝麻中含有豐富的抗氧化物質如維生素E，能夠起到抗氧化的作用，可以減少自由基的生成，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性，有利于延長細胞的壽命 ， 同時增強人體抗衰老的能力，而且黑芝麻中還含有亞油酸，如果出現皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，亞油酸具有一定的緩解作用，能夠幫助人體且少皮屑的生成 ， 滋潤肌膚 。
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