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雪里紅為什么炒出來是苦的 排菜和雪里紅的區別

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雪里紅為什么炒出來是苦的 排菜和雪里紅的區別

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1、外表不同：排菜表面光滑無毛，植株高度在70厘米左右；雪里紅幼莖及葉具刺毛，植株可達150厘米左右 。2、葉片不同：排菜中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8~10厘米；雪里紅上部及頂部莖生葉小，長圓形 ， 全緣，皺縮 。3、吃法不同：排菜通常是清炒或涮火鍋；雪里紅有辣味，葉鹽腌供食用 。
雪里紅為什么炒出來是苦的 排菜和雪里紅的區別

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雪里紅的介紹
雪里紅是十字花科，蕓苔屬芥菜的栽培變種，也叫作雪菜、春不老、霜不老，花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色，3~5月開花，5~6月結果；在陽光充足條件下生長良好迅速 ， 低溫和長日照有利于花芽成形 。
雪里紅為什么炒出來是苦的 排菜和雪里紅的區別

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【雪里紅為什么炒出來是苦的 排菜和雪里紅的區別】雪里蕻比較喜歡陰涼氣候，生長適宜溫度為15~20℃，高于25℃或低于15℃會造成生長緩慢，細小，并且在高溫條件下纖維物質增多，品種降低，低溫條件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不會凍死 。

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