1. 首頁 > 生活百科 > >

火腿腸炒飯的做法是怎樣的？火腿腸炒飯怎么做？

生活百科炒飯


火腿腸炒飯的做法是怎樣的？火腿腸炒飯怎么做？

文章插圖
火腿腸是一種加工類食品，很多人都喜歡直接吃火腿腸，火腿腸確實是不管怎么吃都很好吃，火腿腸的味道是很多小孩都喜歡的，但是火腿腸營養價值并不高，喜歡的人還是很多，經常有人用火腿腸炒飯吃，那火腿腸炒飯的做法是怎樣的？火腿腸炒飯怎么做？

火腿腸炒飯的做法是怎樣的？火腿腸炒飯怎么做？

文章插圖
1、食材
主要食材：火腿腸1碗 。
其他食材：玉米1/2根、米飯3碗、白菜薹適量、醬油1湯匙、蒜適量 。
2、做法步驟
1.把所有材料準備好，清洗干凈，切粒狀 。
2.鍋燒紅，加入適量的油加入蒜和菜心 。
【火腿腸炒飯的做法是怎樣的？火腿腸炒飯怎么做？】 3.菜心炒至表面顏色微變，倒入玉米 。
4.把玉米和菜心炒拌均勻 。
5.倒入火腿腸，繼續翻炒 。
6.把玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻，炒熟，加入米飯 。
7.用切拌法把米飯切碎，炒拌均勻，倒入適量的醬油，炒拌均勻即可 。
3、功效
增進食欲、補充能量 。
4、做火腿腸的方法
(1)火腿蝦仁蛋炒飯
特色：黃白綠紅星星點點，顏色宜人，香味撲鼻 ?？谖鄂r中回甜 ， 本真自然 。尤其是火腿 ， 咬來軟硬適口 。調味進程非常簡略 。
用料：上漿小蝦仁25克，金字上湯火腿片3片(切成細粒)，火腿湯3勺 ， 青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克 。
做法：鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱后放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香，放下米飯炒干，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可 。不用放其他任何調料 。
(2)火腿夾雞樅
原料：雞樅600克 。
火腿150克淀粉(蠶豆)10克 。
味精1克胡椒粉1克鹽3克香油10克 。
制作：
1、將雞樅洗凈切成8厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片
2、中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和雞樅長寬相同的片
3、取扣碗1只，一片雞樅一片云腿在碗中碼放整齊
4、剩余的雞樅和云腿放在上面，加入雞清湯100毫升，上籠用旺火蒸15分鐘 ， 取出翻扣盤中
5、炒鍋置中火，注入雞清湯500毫升，下鹽、味精、胡椒粉，燒制
6、待燒沸時用濕淀粉勾薄芡 ， 淋上香油，澆在雞樅上即成 。
貼士：此菜宜勾米湯芡，采用澆法 ， 注入雞清湯，與芡汁炒在一起 ， 至起泡時，將芡汁澆在菜上即成 。注意淀粉漿要攪拌均勻，不能有粉疙瘩 。

    相關經驗推薦