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鮮牛奶致病率升高 鮮牛奶致病率升高多少

生活百科生活常識

近來大街上有牽著牛賣鮮牛奶大受追捧的新聞報道出現 ， 人們認為這樣的牛奶純天然、無添加劑 ， 而且就在自己的眼前擠牛奶 ， 感覺安全放心 ， 但科學研究表明未經滅菌的牛奶更易引起疾病爆發 ， 增加住院人數...什么是鮮牛奶感染病菌了嗎？對于鮮牛奶爭議的雙方來說 ， 這是一個例行討論的問題 。鮮牛奶就是沒有經過巴斯德氏殺菌法滅菌的牛奶 ， 而巴斯德氏殺菌法是一種有著上百年歷史 ， 通過加熱的方法來消滅鮮牛奶中潛藏的有害細菌 。
鮮牛奶之爭美國的30個州允許消費者購買鮮牛奶 。鮮牛奶的支持者宣稱鮮牛奶的成分對健康更有益 ， 嘗起來味道更好 ， 而反方則認為越來越多的人因鮮牛奶中的細菌而致病 ， 并且疾病防控中心認為人們應該避免飲用鮮牛奶 。
【鮮牛奶致病率升高 鮮牛奶致病率升高多少】
鮮牛奶致細菌感染一項新研究表明 ， 在2010~2012年之間 ， 在美國 ， 已知的食源性致病案例中 ， 5%來自于鮮牛奶 。疾病爆發的定義是兩例及以上的相似疾病源于攝取同一種食物 。這項研究來源于疾病防控中心的日志——《疾病感染的浮現》 。
鮮牛奶致病菌鮮牛奶中的微生物包括沙門氏桿菌、大腸桿菌、空腸彎曲菌和李斯特氏菌——從1993~2006 ， 每年平均有3次感染爆發 。但是從2007~2012年 ， 最新的研究發現 ， 每天平均感染病例增加到13次 。
鮮牛奶的危險在5年間 ， 鮮牛奶消費造成了979例感染 ， 讓73人住院 。此外 ， 這些感染爆發案例中有百分之80來自于可以合法售賣鮮牛奶的州 。所以在此友情提醒各位鮮牛奶購買者須小心謹慎 ， 而飲用鮮牛奶的人就更要重視了 。

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