1、用料：鬼子姜3斤、生抽400毫升、鹽30克、糖100克、杭椒紅辣椒各10個、姜20片、花椒適量、八角適量、陳皮適量、大蒜1頭 。
2、鬼子姜洗凈 ， 晾干 。
3、晾干的鬼子姜切片備用 。
【鬼子姜腌制方法 鬼子姜腌制方法大全】4、辣椒洗凈晾干 ， 切段 。
5、生抽 ， 糖 ， 鹽 ， 蒜片 ， 大蔥一根 ， 生姜片20片 ， 花椒 ， 八角 ， 陳皮 ， 水適量 ， 放在鍋里熬開晾涼備用 。
6、所有食材放在一起 ， 腌制一周即可 。
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