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蝦皮怎么長期保存？吃蝦皮有哪些好處？( 二 )

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5、鐵 。蝦皮中還還有少量的鐵元素 ， 有利于預防缺鐵性貧血 。
6、磷 。蝦皮還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質 。
7、鉀 。蝦皮還含有鉀元素，有利尿降壓作用 。
四、吃蝦皮的好處
1、預防妊娠高血壓 。鈣質對生育期的婦女特別重要 。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥 。
2、保護心血管 。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。
3、緩解神經衰弱 。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥 。
4、增強體質 。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處 。

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