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馬上天氣越來越熱，吃龍蝦的季節也悄然來臨，食客們都趁著夜色，到各大餐館或者大排檔胡吃海喝，而龍蝦則是他們的重頭戲，但是在外面吃龍蝦的時候，你是否有考慮過自身的健康和食品安全問題呢？下面我們一起來看看吃龍蝦到底要注意些什么？
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1、吃龍蝦注意事項
一、這4類人看見龍蝦請止步
龍蝦為發物，很容易引起過敏，對于很多過敏體質者來說是不宜吃龍蝦的，比如過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、哮喘等朋友 。此外，在吃中藥期間也是不可以吃龍蝦的 。具體內容如下：
1、過敏體質者
【吃龍蝦要注意些什么？吃龍蝦的注意事項有哪些？】 如上所說，龍蝦可致敏，可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發??，所以过枚i逯收呤遣灰順緣?。
2、患呼吸道疾病者
對于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣 ， 粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄 ， 氣道不暢，呼吸困難 ， 從而誘發支氣管炎和哮喘 。
3、皮膚病患者
龍蝦為發風之物，可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾??，所以皮肤病嚷柷不翼樆淂虾?。
4、吃中藥者
龍蝦為發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效 ， 重者可重的會和中藥里的相關成分發生作用，危害身體健康 。
夏季來臨，龍蝦也應季而出，各大飯店、大排檔、家常餐桌上都可見到龍蝦的身影 。周圍很多朋友都說，其一次可以吃個兩三斤，有的甚至可以吃四五斤，只是龍蝦雖好，但不能貪吃 。對過敏體質、皮膚疾病患者更是要少吃或不吃 ， 以免影響自己的身體健康 。
二、積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用 ?！睂＜姨嵝眩↓埼r的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分 。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，較好不要食用小龍蝦 。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品 ， 痛風病人也不要食用 。
三、吃蝦后不宜服維生素C片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現 ， 蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物” 。該物質吃下去本身對人體沒有危害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來安全的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命 。
四、蝦死亡時間越長積累的毒素越多
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