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西葫蘆怎么做好吃？西葫蘆的吃法有哪些？

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西葫蘆怎么做好吃？西葫蘆的吃法有哪些？

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西葫蘆是一種蔬菜，西葫蘆的果實含有較多的維生素C、葡萄糖等多種營養物質 ， 西葫蘆是歐洲引入栽培的蔬菜 ， 具有潤肺止咳、清熱利尿的作用，西葫蘆有許多做法，可以做出美味的菜肴，那么西葫蘆怎么做好吃？西葫蘆的做法有哪些？

西葫蘆怎么做好吃？西葫蘆的吃法有哪些？

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1、西葫蘆的做法
(1)西葫蘆鍋貼
主料：西葫蘆、雞肉、豬肉(雞肉與豬肉的比例是2:1)、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量、面粉水的調制是清水1杯、鹽半茶匙、面粉2大匙
做法：
1、面粉攪拌至沒有顆粒，后加水和好 ， 搟成皮備用;
2、西葫蘆去皮擦絲，用鹽腌一會擠出水分，雞肉豬肉剁餡，蔥、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量朝一個方向攪勻;
3、平底鍋熱油后放入包好的鍋貼，用中火煎至底部金黃;
4、倒入適量的面粉水，約沒過鍋貼的1/3轉小火至水收干即可 。
(2)西葫蘆燴番茄
主料：西葫蘆一個、番茄2個、蒜
做法：
1、蒜切末 ， 西葫蘆去瓤切片 ， 番茄切塊;
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用;
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的 ， 那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴;
4、倒入西葫蘆 ，  ， 加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可 。
(3)京醬西葫蘆
材料:主料：西葫蘆，輔料：海米，枸杞，調料：鹽 ， 料酒，甜面醬 ， 胡椒粉，水淀粉 ， 雞精，蔥，姜，高湯
做法:
1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好;
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續煸炒，然后倒入適量高湯 ， 依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入;
3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞 ， 再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋 。
(4)西葫蘆燜燒肉
材料:燒乳豬肉，西葫蘆，生抽 ， 白糖適量，蒜適量
做法:
1.乳豬肉切塊，西葫蘆切片 。
2.起油鍋，爆香蒜頭 ， 下西葫蘆煸炒 。
3.待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會兒 。
4.加入生抽、糖調味 ， 溜點水稍微燜一下 。
5.出鍋了 ， 好香 。
(5)西葫蘆餅
材料:面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個 ， 鹽，花椒粉 ， 細蔥末，蒜泥，醬油，醋
做法:
1.將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水 ， 用筷子和成爛泥狀;
2.將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩;
3.準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用;有的人還有過野菜什么的，也挺好吃 。
4.將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水 ， 和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味 。
【西葫蘆怎么做好吃？西葫蘆的吃法有哪些？】 5.將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽 ， 用燒好的花椒油潑汁備用 。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香 。
6.烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙 。
2、西葫蘆的營養功效
1、西葫蘆的營養價值
新鮮的西葫蘆呈淡綠色，能夠為人體能夠提供大量的磷 ， 鐵，維生素A和維生素C，此外 ， 西葫蘆還含有豐富的葡萄糖，碳水化合物，礦物質 ， 大量水分 ， 瓜氨酸，腺嘌呤 ， 葫蘆巴堿等物質 。西葫蘆熱量低，除了能補充人體所需的各種營養元素之外 ， 還能讓皮膚變得更加水潤有光澤，適合皮膚暗黃人群食用 。

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