文章插圖
現代社會更以前反過來了，基本上都是男人下廚做飯，而且男人做出的飯菜更加好吃，餐廳的大廚很多都是男性，做飯的時候也要動腦 ， 要作出色香味俱全的食物也不是一件容易的事情，那么男人下廚有什么好處？男人做飯的好處有哪些？
文章插圖
1、男人做飯的好處
本人自從“小伙子”轉變為“大丈夫”后，便與廚房結下了不解之緣 。掐指算了算，也有近10年的“廚齡”了吧 。本人十年如一日下廚的生涯，得出了這樣一個體會 ， 男人平時應該多下廚房，因為這樣做不僅有利于家庭和諧，更重要的是有益于身心健康 。倘若不信，那就且聽我的有感而發：
一是可以刺激五官 。下廚時 ， 五官必須一起互動 ， 當各種顏色、形狀的葷素菜擺上案板時 ， 既悅目 ， 又賞心，因為首先映入眼簾的是一種立體的食物美；操刀切菜時快時慢且有節奏的聲音傳到耳朵里，如同一種打擊樂；烹調菜肴時溢出的陣陣香味，通過鼻孔傳導至喉嚨，是一種特有的嗅覺美；當舌頭品嘗著菜肴時，味蕾立刻得到釋放，愉悅著五臟六腑 。五官受到這樣的刺激，增強了神經反射的頻率 ， 這時候沒準會情不自禁地哼上一曲小調 。因此可以說，輾轉在廚事中的神經總是處于不亦樂乎之中 。
二是人們平時工作時只使用左半腦，左腦功能在于尋求共同點 。而右腦功能在于發現不同處，是想象力和新創意的大本營 。而下廚烹飪需要想象和創意，就必須動用右半腦 。每天自家該吃什么菜肴，都要思考一番 。在烹調時 ， 葷素的搭配，作料的配伍，火候的掌控，造型的美感……菜肴是宜紅燒、宜清蒸 ， 還是宜煎炸、宜煲湯……都要進行不同的思考，做出不同的抉擇 。與此同時，由于右腦支配著左半身器官，有意識地調動著左手、腿、眼、耳，特別是左手的運動，對大腦皮層產生了良性刺激 。而左半身器官的運動又會刺激右腦 ， 就在這無意之中起到了開發激活右腦的效應 。
三是在下廚的過程中，潛移默化地培養了許多能力 。比如菜肴的酸甜苦辣咸等滋味啥叫得當？菜肴何時可以出鍋，出鍋后該用什么盤碟盛裝？怎樣撩起家人或親朋的食欲？萬一出現了失誤該怎樣補救……這些都需要靈敏的判斷能力和敏捷的連貫動作 。還有就是不斷兼收并蓄他人的烹調技藝，并結合自己的實踐而推陳出新，烹調出了自成一派的家常菜肴，得到家人和朋友的嘖嘖贊賞 ， 你的廚事創造能力就水到渠成，你的成就感也就接踵而至了 。
四是在廚房里忙活張羅了一陣子，當美味佳肴一一端上餐桌的時候，家人、親朋都向你豎起拇指，喝彩連連，特別是老婆這時向你眉目傳情，還悄悄跑到廚房里忽然吻你一下，心領神會的你此刻難道不樂開了花嗎？那可都是對你的莫大獎賞、莫大激勵?。《拍慷謎馇榫埃隳懿患岫ā霸懇槐滄印鋇木魴穆穡?
男人下廚，家庭得以和諧，親朋得以融洽，自己身心得以健康……真是好處多多，其樂無窮 。怎么樣，你準備好了嗎？（上海聞利）
2、做菜的技巧
失誤一：太咸
剛開始學烹飪的時候放鹽總是放不準，稍不留神就放多了 。
(1)炒菜太咸
加水：很多人放多了鹽后會想到要加水，但是加水后菜肴的香味會沒有那么濃郁了，口感會大打折扣 。
加糖：此時如果你加點白糖，會收獲意想不到的效果 。注意 ， 一碗菜加糖不要超過兩啤酒瓶蓋，通常一啤酒瓶蓋就可以了 。
相關經驗推薦
- 生姜可以美容嗎？生姜有哪些美容功效？
- 孕婦吃豆制品對胎兒有什么好處？孕婦吃豆制品要注意什么？
- 現代人類取火方式有哪些
- 高血壓的危害有哪些
- 梅毒的癥狀有哪些
- 腸梗阻有什么癥狀
- 穿著不符合個人色彩有什么壞處
- 蛀蟲紗和爛花有區別嗎
- 穿著符合個人色彩有什么好處
- 房車的內部基本配備有什么