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【食醋有哪些功效作用？食醋的功效作用有哪些呢？】 食醋是生活中常出現的調味品，食醋能夠增加食物的味道，讓飯菜吃起來更香，人會有更食欲，食醋不僅能夠讓食物味道更加豐富，而且也有很多很好的功效，能夠殺菌除味等等，那么食醋有哪些功效作用？食醋的功效作用有哪些呢？一起來看看吧！
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1、食醋的功效作用
一、殺菌防腐 。
殺菌防腐是醋的“拿手”本領 ， 我國古代曾有“疫病流行之時，燒石澆醋 ， 其蒸氣熏居室，善能驅逐傳染之疫氣”的記載 。從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜，以保藏食品，這是古人聰明之處，在沒有防腐劑的時代，醋與鹽曾同時被當做最好的防腐劑 。
二、消食治病 。
對于缺少胃酸的中老年人 ， 醋助消化的效果很好 。吃肉食過多而導致食滯的人 ， 能消食化滯 。
醋有這樣神奇的療效，是由于它的主要成分是醋酸 ， 它能刺激胃神經 ， 使胃分泌增強和制止胃內食物過度發酵，有開胃消滯作用 。
三、減少結石的發生率 。
有吃醋習慣的人 ， 膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低 。
四、抗癌作用 。
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用 。
五、消除疲勞 。
原來當人體攝取淀粉等碳水化合物后，經消化吸收就會分解為葡萄糖 ， 通過血液進入肝臟變為肝糖，再經過血液輸送到機體的各部分進行燃燒 ， 轉變為熱能 。肝糖在燃燒過程中會生成焦性葡萄酸，然后分解為乳酸，除一部分乳酸經尿道排出體外 ， 相當部分乳酸會留在體內 。
六、抗衰潤膚 。
食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤 。
七、能抑制血糖升高 。
糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助于調節血糖 。據資料報道，在一項小規模研究里 ， 發現受試者吃一頓高升糖指數的早餐，一小時后血糖就狂飆 。但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50% 。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會降低一半 。
2、食醋的外用方法
1、嫩膚祛斑
用適量三七粉加醋調勻 ， 外敷在長雀斑、老年斑的位置，有淡化色斑的效果 。長瘡后留下的黑?。?可以用醋調三七粉祛除 ?；虬讶吣コ纱置妫b進棉布袋里，加食醋浸泡，每天早晚搖晃一次，7天后用醋液外涂雀斑或暗瘡 。
2、去除腋臭
取適量食醋加石灰粉拌成糊，洗凈腋窩，把藥糊外敷在腋窩里 ， 一天1次，每次20~30分鐘 ?；蛎刻煸?、中、晚分別用藥糊擦拭1次 。
3、治療繞蟲病
大便后洗凈肛門 ， 用棉球蘸取食醋擦拭肛門周圍 。每天晚上把一塊蘸醋的棉球塞進肛門里 ， 第二天取下，殺蟲解癢 。
4、治療骨關節脫臼、跌打腫痛
白面、食醋各適量 。在白面中加適量清水攪成白面糊，放進鐵鍋煮開，再加適量陳醋攪勻 。取一塊毛巾，在毛巾上倒適量白面糊攤勻，趁熱外敷在損傷處，敷干之后揭開毛巾再加些熱面糊，連續5~7次 。
5、治療足跟骨刺
取白蒺藜50g，裝進棉布袋里，放在砂鍋或不銹鋼鍋中，加適量清水煎20~30分鐘 。煎好之后撈出棉布袋，把白蒺藜水倒進泡腳盆中，加入食醋30~50ml泡腳，先熏后洗，每天晚上1次 。
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