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產婦食譜大全

生活百科產婦食譜大全


產婦食譜大全

文章插圖
土豆魷魚湯食材：土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜200克，香菇、姜各少許 。
制法：
1.瘦肉洗凈切丁狀;魷魚浸水發后用鍋焯過 。
【產婦食譜大全】2.香菇浸發;土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊 。
3.將適量清水 ， 放入材料煲滾，慢火堡2小時，放鹽調味 。
功效：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，可有效治療貧血 。

五香鯉魚食材：取鯉魚中段500克 ， 細鹽、醬油、料酒、白糖、生姜、蔥白、八角、桂皮、五香粉、花生油各適量 。
制法：
1、將鯉魚中段洗凈，瀝干水分，放砧板上，用刀批成約1厘米厚的魚塊擺放于盤內，放入鹽、料酒、醬油，拌勻，腌漬30分鐘 。
2、鍋軒火上，放入花生油，油燒至六成熱時將魚塊逐個丟入沒鍋油炸，炸至棕黃色起殼時，用漏勺撈出魚塊，鍋離火，去剩余花生油 。
3、再起熱油鍋，放入蔥段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味時發即倒入已炸好的魚塊，加水漫過魚面，再加醬油、白糖、料酒，旺火煮沸后改文火煮，使魚入味，再用旺火收干鹵汁，撒上五香粉，整齊地擺在盤內即成 。
功效：鯉魚含鈣豐富，有補中益氣、利水通乳等功效，此菜對貧血、缺鈣、營養不良者都有一定的輔助治療作用 。

核桃仁拌芹菜食材：芹菜300克，核桃仁50克 ， 精鹽、味精、香油各適量 。
制法：
1、將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟 。
2、焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中 ， 加精鹽、味精、香油 。
3、將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻 。
功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便；核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E 。此菜有利于治療產后便秘和高血壓 。

燕窩阿膠糯米粥食材：燕窩、糯米、阿膠適量
制法：將干品燕窩用常溫水浸泡6-8小時 ， 燕窩與浸泡水之比例1：30-1：50；
糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；
將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀，連同浸泡水一并放入鍋內，烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鐘起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水勿倒待用；
糯米下入鍋中，加入適量（含燕窩瀝出待用的水），置旺火燒沸，改用小火熬煮成粥 。
加入阿膠，待阿膠完全溶化后，加入煮熟瀝干后的燕窩即成 。食用可加入適量紅糖 。

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