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吃什么菜能補血？補血的食療方有哪些？

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吃什么菜能補血？補血的食療方有哪些？

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其實貧血是很常見的一種情況，特別是女性更容易出現貧血，貧血可能會導致一些比較嚴重的疾??，所以覊末俞叾血掉[⒆闖魷腫詈檬羌笆輩寡? ，多吃一些補血的食物，我們平時常見的食物中很多補血效果都是不錯的 ， 那吃什么菜能補血？補血的食療方有哪些？

吃什么菜能補血？補血的食療方有哪些？

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1、什么養生補血
(1)南瓜
含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成份 。南瓜中還有鈷和鋅，鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料 。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品” 。
(2)金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素 。
(3)菠菜
這是最常見的蔬菜 。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物 。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧 。
(4)蘿卜干
蘿卜干本來就是有益的蔬菜 ， 它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高 。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物 ， 它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物 。
(5)西紅柿
果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血 。
(6)發菜
發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血 。
(7)莧菜
含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能 。所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱 。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用 。
(8)卷心菜
富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點 。所以 ， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品 。
2、補血的食療方
(1)黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東西 ， 再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著，每個月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參） 。
(2)蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克 ， 紅棗20克，冰糖適量 。將蓮子泡發后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味 。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次 。此方具有補心血、健脾胃功效，適用于貧血乏力、神經衰弱 。
(3)雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克 ， 紅糖適量 。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜 。
【吃什么菜能補血？補血的食療方有哪些？】 (4)杞子紅棗煲雞蛋
枸杞子20克 ， 紅棗10枚，雞蛋2個，同煮 ， 蛋熟后去殼再同煮10分鐘 。吃蛋飲湯，每天或隔天1次 。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效 。可治療貧血癥 ， 可用于體質虛弱、頭暈眼花調理 。

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