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吃什么菜能補血？補血的食療方有哪些？( 二 )

生活百科食療


(5)豬肝粥
豬肝（其他動物肝臟也可）100～150克，粳米100克 。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量 ， 先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥 。日服1劑，分數次食用 。此方具有益血補肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥 。
(6)當歸羊肉
羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當歸各25克，同放砂鍋內，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經常食用 。此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用 。
3、如何預防營養性貧血
1、老年人應盡量做到勞逸結合，不過分節制飲食 。
2、膳食種類豐富不偏食，保證營養物質的均衡攝入 。
3、同時，要戒掉喝濃茶的習慣 。不少老年人喜歡喝濃茶，茶不離手，有時甚至把茶葉嚼碎了咽進去 。但茶葉中所含的單寧酸會和鐵形成復合物 ， 嚴重影響鐵在腸道中的吸收，如果是缺鐵性貧血者就更不能喝茶 ， 以免加重貧血 。喜歡喝茶的人，可以把喝茶的時間調整到兩頓飯之間，并且把茶水泡得淡一些 。
4、同時避免飯后立即飲茶或咖啡 ， 適當攝入富含維生素C的蔬果 。
如出現頭暈乏力、心慌、面色蒼白等癥狀要及時去醫院就診，明確是否存在貧血 ， 查明導致貧血的原因 。

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