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芡實不能和什么一起吃？芡實不能與什么同食？

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芡實不能和什么一起吃？芡實不能與什么同食？

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可能很多人都聽說過芡實，但是不知道芡實是什么，芡實其實是一種具有藥用價值的食物，芡實長得和蓮子是很像的，所以經常會有人將芡實認作是蓮子，芡實含有豐富的營養 ， 經常吃有很好的養生功效，那芡實不能和什么一起吃？芡實不能與什么同食？

芡實不能和什么一起吃？芡實不能與什么同食？

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1、芡實的簡介
芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁 。主產于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區，其他地區亦有產 。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干 ， 生用或麩炒用 。
1、植株為為1年生水生草本植物，生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松軟的池沼、湖泊、塘堰、水庫、溝渠中 。全株多刺，葉浮于水面 ， 圓盾形或盾狀心形 ， 上面多皺折，邊緣向上折呈淺盤狀，表面綠色，背面紫色，脈上具刺 。
2、古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物 。
2、芡實的營養價值
芡實含有豐富的淀粉，另外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等 。
3、芡實的功效與作用
1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強 ， 適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精 ， 婦女帶多腰酸等 。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿 ， 老年人小便頻數]芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服 。小便頻數及遺精 。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末 。加蒸棗做成成丸子，如梧子大 。每服三十丸，空心服，鹽湯送下 。此方名“四精丸” 。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)]芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉 ， 每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃 。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效
4、芡實不能和什么同食
一、凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產后皆忌之 。
二、芡實一次不要吃得過多 。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用 ， 一般人也不適合把它當主糧吃 。芡實分生用和炒用兩種 。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主 。炒芡實一般藥店有售 ， 因炒制時，要加麥麩 ， 并掌握一定的火候，家庭制作不方便 。另外 ， 亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主 。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化 。“生食過多，動風冷氣 ， 熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長 ?！逼綍r有腹脹癥狀的人更應忌食 。
5、芡實的吃法
(1)芡實銀耳粥
材料：芡實(雞頭米)，銀耳，無核紅棗，糖桂花(或桂花)
做法：
1、干芡實提前8小時發泡好 ， 用高壓鍋壓20分鐘
1、干銀耳洗凈泡發后，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鐘
2、無核紅棗洗凈 ， 如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鐘
3、待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可
4、吃的時候淋上少許糖桂花 。

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