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吃柿子有哪些營養價值？柿子有哪些搭配禁忌？

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吃柿子有哪些營養價值？柿子有哪些搭配禁忌？

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柿子是一種農村經常見的水果，柿子是在秋季成熟的一種水果，在中醫理論里面看來 ， 柿子渾身上下都是寶，柿子的每個部位都有營養價值，既可以吃 ， 也可以煎藥，因此我們要經常吃柿子，那么吃柿子有哪些營養價值？柿子有哪些搭配禁忌？

吃柿子有哪些營養價值？柿子有哪些搭配禁忌？

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1、柿子的營養價值
1、“鮮柿”的營養價值
味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效 ?！侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功 ?！滨r柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血；鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫；未成熟鮮柿250克 ， 切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干 。
2、“柿餅”營養價值
【吃柿子有哪些營養價值？柿子有哪些搭配禁忌？】 味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效 。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及產后出血過多；柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿餅、紅糖各50克 ， 黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；柿餅兩個 ， 陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎 。
3、“柿霜”營養價值
即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效 。《醫學衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥 。”柿霜溫水化服 ， 可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎 。
4、“柿葉”營養價值
嫩柿葉開水泡代茶飲 ， 能軟化血管，降低血壓 ， 防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用 。
5、“柿蒂”營養價值
即柿子的果蒂，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專藥，胃寒呃逆，常與丁香、生姜同用；胃熱呃逆 ， 常與竹茹、赭石同用 。
①柿蒂治呃逆不止：柿蒂(燒灰存性)為末 。黃酒調服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服 。
②柿蒂治呃逆：柿錢、丁香、人參等分 。為細末，水煎 ， 食后服 。
③柿蒂治腦滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩 。上細切，每服四錢，水一盞半 ， 姜五片，煎至七分 。去滓熱服，不拘時候 。
④柿蒂治傷寒嘔噦不止：干柿蒂七枚，白梅三枚 。上二味，粗搗篩，只作一服，用水一盞，煎至半盞 。去滓溫服，不拘時 。
⑤柿蒂治血淋：于柿蒂(燒灰存性)，為末 。每服二錢，空心米欽調服 。
⑥柿蒂治百日咳：柿蒂四錢(陰干)，烏梅核中之白仁十個(細切)加白糖三錢 。用水二杯，煎至一杯 。一日數回分服 ， 連服數日 。
2、柿子的搭配禁忌
1、柿子和海鮮
柿子含有鞣酸，鞣酸會與魚、蟹、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉淀物 ， 稱之為胃結石，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥 。
2、柿子和薯類
紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉淀 ， 影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻 。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食 。因為二者相聚會形成胃柿石 ， 引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等 ， 危及生命 。
3、柿子和牛奶
牛奶不宜與柿子同食，因為柿子中含有鞣酸 ， 鞣酸與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶 。

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