1、材料：全脂鮮牛奶180毫升、姜汁12毫升、 糖12克 。
2、姜去皮切塊，放榨汁機榨出姜汁，盛1湯勺到碗里（如果沒有榨汁機 ，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出 。） 。
3、 取180毫升全脂鮮奶，放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出，加糖攪拌均勻 。
4、迅速將牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶 。
【姜撞奶怎么做好喝又簡單 姜撞奶怎么做好喝】5、天氣寒冷時請趁熱食用；天氣炎熱時，放涼后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品 。
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