1、食材：糥米粉150克 ， 山藥100克 ， 糖30克 ， 花生油少量 。
【山藥餅最好吃簡單的做法 山藥餅最好吃簡單的做法竅門】2、將山藥洗凈 ， 切成幾小段 ， 直接放到鍋里去蒸 ， 可以用筷子輕輕一戳 ， 能戳進去就說明山藥已經蒸爛了 。這樣去皮比較方便 ， 又不會癢手 。
3、把蒸爛的山藥去皮并且搗爛 。
4、把糯米粉和糖放入到搗爛的山藥一起揉和成面團 ， 如果太硬的話可以加少量溫水去和面 。
5、把電餅鐺插上電源(或者用平底鍋) ， 在鍋里倒入少量花生油 ， 待油溫燒至六七成熱的時候 ， 把山藥面團捏成需要的大小壓平放入鍋中煎 ， 煎至一面金黃色換一面煎 。
6、一面大約煎二分鐘就夠了 ， 直到兩面金黃色的 ， 香甜軟糯的山藥餅就做好了 。
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