簡單肉松面包的做法肉松面包的做法步驟 _生活百科

1、準備高筋面粉200g、低筋面粉50g、鹽2.5g、細砂糖25g、酵母2.5g、水100g、雞蛋1個、黃油25g、白芝麻適量、肉松適量、蛋液適量。
2、除開黃油，芝麻，肉松以外的材料按照先液體后干粉的順序放入面包機內，揉至表面光滑。
3、接著加入切小塊的黃油，繼續揉至出膜。
4、面團滾圓蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、面團排氣后平均分成6等份，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6、取一份松弛好的面團，搟成牛舌狀，一邊偏薄。
7、撒上適量的肉松，從面皮厚的一端慢慢卷起卷至薄的一邊緊貼在面皮上。
【簡單肉松面包的做法肉松面包的做法步驟】8、將卷好的面包放入模具發酵至1.5倍大，刷上一層蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度烘烤15分鐘就可以了。中間上色后記得加蓋錫紙。