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產褥期食譜

生活百科產褥期食療


產褥期食譜

文章插圖
麻油豬心原料：豬心1-2個，姜片3-4片，香油1小匙 。
制作：將豬心洗凈，切1公分厚的片，老姜連皮切薄片，香油入鍋大火加熱，放入老姜，轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑；轉大火，放入豬心炒至變色，倒入適量水煮開，馬上關火 ， 趁熱吃 。
營養提示：香油有加強子宮收縮的功能，豬心有抗氧化作用，并且可以加強肌肉作用；豬心還是鐵質的良好來源，能夠補充產婦生產過程中出血流失的鐵質 。

萵苣粥原料：取萵苣適量，甘草5克，大米100克，白糖適量 。
制作：將萵苣、甘草擇凈、搗碎，水煎取汁，加大米煮粥，熟時調入白糖，再煮沸即成 。每天1劑，連服7-10天 。
營養提示：可健脾胃，通乳汁 。適用于產婦產后氣血虧虛、脾胃不足所致的產后缺乳 。

清蒸鯛魚原料：鯛魚1只，姜絲1大匙，蔥段2-3根，酒1匙 。
制作：將鯛魚洗凈放入盤中，放上姜絲、蔥段，灑上酒 ， 放入鍋里蒸熟即可 。
營養提示：鯛魚含有優質的蛋白質 ， 還可以提供鉻、碘、鋅等礦物質，可以加強產婦身體的熱量代謝 ， 加速器官組織恢復正常功能 。

花生雞腳湯【產褥期食譜】原料：雞爪200克，花生50克，鹽3克，姜3克 ， 黃酒5克 。
制作：將雞腳剪去爪尖 ， 洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈：鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋 ， 煮2小時，加精鹽調好口味，再用文火燜煮一會兒即可 。
營養提示：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等 。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效 。女性產后食用，能促進乳汁分泌 ， 有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產后出血 。

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