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生活中有很多人會出現貧血的癥狀，對身體健康有不良的影響，平時要注意補血益氣，避免出現一些嚴重的疾?。?通過飲食改善氣血不足的問題是簡單有效的方法，很多食物補血作用好，那么補血益氣的食療方有哪些？吃什么食物補血益氣效果好？
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1、補血益氣食療方
(1)益母草炒薺菜
做法：鮮益母草3克 ， 鮮薺菜30克，菜油適量 。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷 。把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用 。1天兩次，服至血止 。
功效：益母草有活血、破血、調經的作用；薺菜含薺菜酸 ， 能縮短出血、凝血時間 ， 從而達到止血的目的 ， 對血淤型月經過多特別有效 。
(2)芝麻肝
做法：豬肝250克 ， 豆油1000克（實際消耗100克） ， 芝麻100克 ， 面粉50克 ， 雞蛋2個 ， 精鹽、蔥、姜各適量 。將豬肝切成薄片 ， 用精鹽、蔥末、姜末調好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內放入豆油 ， 燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤 ， 佐餐食用 。
功效：養血益陰，滋補肝腎 。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案 。
(3)栗子白菜煲
做法：把生栗子去殼后，切成兩半，加入鴨湯中，適量煨至熟透，再放入白菜條200克，起鍋時放鹽、味精少許 。
功效：腎氣不足、陰液虧損，從而導致面容黑黯，而栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合生效使面色白皙明亮 。
(4)筍燒海參煲
做法：將海參切成長條，放入鍋中后 ， 再加入鮮筍或水發筍切片，與瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用 。
功效：陰血不足，內有燥火，最直接的影響便是皮膚粗糙，面色肌黃；海參滋陰養血 ， 竹筍清內熱 。綜合生效使皮膚細膩光潤 。
2、補血益氣的水果
1.龍眼
補血的水果之王就是龍眼，龍眼味甘、性溫，歸心、脾經 。其作用有：補益心脾，養血安神 。適合脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等癥的人群食用 。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者應忌食龍眼 。
2.紅棗
紅棗含有的營養十分的豐富，而且歷來就有食用紅棗來補血額說法 。在紅棗中含有豐富的維生素 ， 果糖和各種氨基酸 。中醫認為紅棗性暖，養血保血 ， 可改善血液循環 。
而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤 。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容 。
3.葡萄
葡萄中含有豐富的維生素B12，特別是以帶皮葡萄發酵制成的紅葡萄酒，每升中就含有12—15毫克的維生素B12 ， 對于治療惡性貧血有非常好的效果;對于一般缺鐵性貧血而言，葡萄含有豐富鐵質，是補充鐵質很好的輔助食品，缺鐵性貧血患者、婦女皆可多吃，有助增進其血液制造功能;孕婦更應該多吃葡萄，當然葡萄干也行，常吃不但對胎兒的健康有益，也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通 。
4.荔枝
在補血益氣水果中，荔枝的效果最佳 。荔枝補肝養血，健脾理氣 。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經 。荔枝的作用：生津止渴，補脾養血，理氣止痛 。非常適合虛寒胃痛 ， 腹痛、腹瀉氣滯胃痛、腹痛，呃逆的人群食用 。荔枝雖是補血的佳果 。但值得大家注意的是熱證、陰虛火旺者應忌食荔枝 。
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