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羊肉的營養價值1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高 。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多 。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味 。
高血壓能吃羊肉嗎適量食用
羊肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素C 等，其含量比豬肉牛肉高，而且較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少 。從這一點看，高血壓患者在血壓控制正常的情況下，可以適量的吃一點羊肉，以增強年老體虛者的抵抗力 。
為什么高血壓不能過量食用羊肉高血壓的中醫辯證1、肝陽上亢型：
這種證型在高血壓里面是比較多的 。病人臉紅、火氣大，是陽證，但其病根為陰虛 。主要癥狀是眩暈、頭痛、急躁易怒、失眠、多夢、口苦、肢體麻木，舌質紅，苔黃，脈弦 。
2、肝腎陰虛型：
此型以虛為主，表現為腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、眼睛干澀、口咽干燥 。因有內熱，所以舌質紅，苔少，脈細數 。
高血壓不能吃過量吃羊肉的原因【高血壓能吃羊肉嗎】羊肉性溫 ， 可以溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經，總之，羊肉是體質虛寒之人的最佳食品；而高血壓不管是肝陽上亢型還是肝腎陰虛型 ， 都是火氣大有內熱，陰虛陽盛的表現，按理說，羊肉不適宜高血壓病人享用 。
高血壓吃羊肉的烹飪方法雖然高血壓患者能適當食用羊肉 ， 但是也要注意羊肉的烹飪方法 ， 最大程度的降低羊肉的脂肪含量，一般來說可以選擇水煮后再烹飪的方法，這樣可以有效的去除大部分脂肪 。
注意：羊肉不要做成香辣食品 。不用薰、臘羊肉食品 。要少放鹽，多放姜 。注意少食多餐 。
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