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雞肉是很常見的一種肉類，雞肉的營養豐富，吃起來也十分的美味，有很多不同的烹飪方法 ， 也可以和一些食材搭配一起吃，不過有些食物是不適合和雞肉一起食用的，對人體不好，那么哪些食物不能和雞肉同食？雞肉不能和什么食物一起食用？
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1、不宜和雞肉同食的食物
1、雞肉與鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平 。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水 ， 性味不反但功能相乘 。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜 。
2、雞肉與李子相克
食則拉痢 。解救：吃雞尿白 。
3、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應 。不能一起食用 。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等癥狀 。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服 。
4、雞肉與糯米相克
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果 ， 但與雞肉同食會引起身體不適 。
科學剖析：糯米雞是一道蒸菜 。其加工溫度為100℃ ， 因此不會產生任何新的有害物質 。糯米雞還有蛋白質互補作用 ， 所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產生身體上的不適，但應注意糯米不易消化，在吃了過于油膩的菜肴后 ， 應避免吃大量的糯米 。
相比之下，如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等，倒容易產生胃腸不適 。因為這樣的食物能產生對人體有害的過氧化物 。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒 。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐 ， 且蒜氣熏臭，從調味角度講 ， 也與雞不合 。
6、雞肉與芝麻相克
芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏發 。但與雞肉同食同時可能導致消化不良 。
7、雞肉與芥末
這兩種食物如果同食后 ， 會傷元氣 。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康 。
8、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾 。
9、不宜吃雞肉的人
感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫 ， 助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯 。
2、雞肉的做法
一、四川的宮保雞丁
原料：
雞腿或雞胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和極半咖啡匙鹽抓勻碼味，油炸花生仁一兩，年夜蔥白三根切約一厘米長的段 ， 青筍頭兩根去皮切丁后用一咖啡匙鹽拌勻腌上，干紅辣椒四、五個切段，干花椒十幾粒 ， 蒜一個切片，老姜一小塊切片，將老抽一年夜匙、白糖一小咖啡匙、醋一年夜匙(糖、醋宜少，不要凸起甜酸味)雞精適量、淀粉很滿的一年夜匙同放一個碗里 ， 加三年夜匙水兌成滋汁 。
做法：
1、鍋置火上放油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒炸呈金黃色 。
2、將雞肉丁倒入炒散、炒至概況發白 。
3、將肉丁撈至鍋邊，青筍濾去腌汁倒入鍋中炒半分鐘，再倒入年夜蔥段同炒約一分鐘 。
4、三樣材料一同炒勻，炒至肉丁剛熟 。
5、烹入滋汁鏟勻 。
二、重慶的辣子雞
用料：
1、主料：嫩仔雞
2、輔料：干辣子絲、花椒、料酒、蔥姜蒜、老抽、生抽、味精、白糖、食鹽
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