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甘蔗的功效與作用 甘蔗的功效與作用及禁忌( 二 )

生活百科飲食指南


若是把甘蔗烤一烤再吃 ， 不但更甜 ， 而且潤喉效果卓越 ， 是保護嗓子的食療佳品 。
甘蔗粥食材：高粱米1杯 ， 甘蔗汁5杯調味料水2杯 ， 黃砂糖適量 。
做法：高梁米洗凈 ， 加水2杯浸泡20分鐘 ， 移到爐火上煮開 ， 改小火煮到米爛裂開 ， 再加入甘蔗汁同煮 。待米粒軟爛 ， 即可熄火盛出 ， 食用時可適量加糖調味 。
甘蔗羊肉湯滋補暖身甘蔗羊肉湯溫補御寒 ， 其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用 ， 亦可使湯鮮肉美 。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分 ， 同時其富含的甘氨酸 ， 谷氨酸了增鮮調味 。
甘蔗羊肉湯食材：甘蔗一小根 ， 羊肉半斤 ， 青辣椒3根 ， 山藥半根 ， 胡蘿卜半根 ， 洋蔥半個 ， 醬油適量 。
做法：事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角 ， 再清水用瓦鐺褒3小時 。等羊肉爛了 ， 就將甘蔗和羊肉澇出來 。油鍋燒熱 ， 下青辣先炒一下 ， 盛出待用 。用余油 ， 繼續炒香洋蔥 ， 然后放山藥胡蘿卜 ， 一起翻炒 。將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里 ， 加醬油和羊肉湯 。大火燒開 ， 改中火燉 。大致20-30分鐘即可 。現在的這個季節 ， 正是吃甘蔗的時候 ， 千萬不要錯過了這補血的最佳時機 。此時養好血之根本 ， 病痛都會迎刃而解了 ， 也記得要提醒親友哦~

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