蕎麥冷面怎么吃蕎麥冷面怎么做才好吃 _生活百科

1、將黃瓜洗凈，切絲。西紅柿洗凈切片。雞蛋煮熟，切成兩瓣。姜和蒜砌沫。以上材料備用。
2、在容器里放入適量的糖、鹽、生抽，姜末和蔥末，倒入準好的冰水。充分攪拌。【蕎麥冷面怎么吃蕎麥冷面怎么做才好吃】
3、在碗里倒入適量的小蘇打，倒入白醋。
4、充分攪拌，將醋和小蘇打倒入湯里，充分攪拌。
5、用勺子舀起湯，高抬起，再倒進去，反復若干次，讓湯里所有的調料充分融合。
6、泡好的蕎麥面條燙一下，過涼水，放在碗里，倒入事先做好的冷面湯，放入配料。
7、涼爽的冷面出鍋了。