【金桔干的制作 青金桔干怎么制作】青金桔是水果金桔的一種 ， 只是它的果皮多為青綠色 ， 這種金桔的維生素c含量特別高 ， 它不但能直接吃 ， 還能用來泡水 ， 更能制成青金桔干長期保存 。但對青金桔干的做法還有很多人不了解 ， 今天小編就專門介紹這方面的知識 ， 能讓大家輕松把新鮮的青金桔做成金桔干 。
2、放好以后把青金桔放到冰箱中冷藏腌制 ， 24小時以后清監局才能腌好 ， 腌好以后的青金桔取出以后放到不銹鋼鍋莊加熱煮 ， 煮開以后再煮10分鐘左右 ， 把里面的青金桔全部煮軟 ， 然后取出備用 。
4、腌好以后的青金桔放在鍋中煮的時候 ， 會有一些果醬出現 ， 結果將不要扔掉 ， 可以收集起來把它放在干凈的玻璃瓶中密封保存 ， 在需要時取出適量能直接沖水喝 ， 也能把它涂抹在面包或者饅頭的表面 ， 當果醬吃滋味特別好 。做好以后的青金桔干滋味特別好 ， 能直接吃也能泡水喝 。
5、青金桔干還有一種比較簡單的制作方法 ， 制作時可以把新鮮的青金桔洗凈以后用水果刀切成薄片 ， 直接放在陽光下晾曬 ， 每天早晨把它攤開每天傍晚把它收起來 ， 收到室內防止被露水打濕 ， 反復晾曬7天左右金桔干就能做好 ， 但這樣做出的青金桔干味道比較酸 ， 只適合用來泡水 ， 而且泡水時需要搭配適量冰糖或者蜂蜜 。
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