1、 藠頭是我國南方地區特有的一種蔬菜，和蔥姜蒜一樣是辛香類蔬菜 。通常都是在秋季播種的，等來年春夏進行采收 。【藠頭是什么 藠頭的簡介】
2、吃起來口感爽脆、鮮嫩，可炒著吃，也可做成糖漬藠頭或者醋酸藠頭，吃起來別有一番風味 。它的生長對環境的要求高，不耐寒，因此我國北方地區不適合栽培 。
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