我全家都很喜歡吃螃蟹，以前都是在家里自己做的，除了衛生和放心外，主要是先吃多少吃多少，管飽，前幾天和朋友一起去餐館吃，說曬水海鮮不打折，我想那咋們吃大閘蟹吧，可大閘蟹也不打折，這大閘蟹不是湖里的么，大閘蟹也是海鮮嗎？大閘蟹是海鮮嗎大閘蟹不是海鮮 。
大閘蟹是湖蟹，屬于淡水蟹，最為出名的陽澄湖大閘蟹大家都知道，這陽澄湖可是在江蘇內陸，屬于內陸湖泊，這里養殖的蟹當然不是海鮮 。
什么是海鮮海鮮又稱海產食物，指的是利用海洋生物做成的料理，包括海魚、海蝦、海貝等，雖然海帶、海藻等也算是海產品，但并不算是海鮮，海鮮主要針對海洋動物性食物 。
為什么餐廳把大閘蟹歸在海鮮牟取暴利 。
大閘蟹價格昂貴我們都知道，這種螃蟹的保鮮和海鮮保鮮差不多，而海鮮不打折是餐廳收益最大的地方，而吃大閘蟹的人又多，為了賺錢，很多餐廳把大閘蟹歸在海鮮內 。
大閘蟹怎么吃醉蟹 食材：螃蟹750克，鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克 。
做法：
1.將蟹洗刷干凈，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用 。
2.把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒后合上 。
3.然后掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，并放入小壇內 。
4.取醬油倒入壇內，再加黃酒、姜塊、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封 。
5.一個星期后即可開壇食用 。蟹色青微泛黃，味甜，有濃郁酒香 。
注意：醉蟹屬于生吃螃蟹，雖然經過了酒精處理，但仍舊有一定的風險，不宜多吃 。
清蒸大閘蟹 食材：大閘蟹，白酒，生姜，香油，黃酒等 。
做法：
1.將大閘蟹放在較小的盒子中，往里面倒一些白酒，過一會兒大閘蟹就醉暈了 。
2.將醉暈的大閘蟹取出，在流動的清水下用小毛刷將大閘蟹刷洗干凈，再一個個捆好 。
3.蒸鍋內放水，大火燒開，燒開后放上大閘蟹，繼續大火蒸15~20分鐘至大閘蟹變色即可 。
4.將生姜切碎末，倒入香油，食醋，黃酒調好料，取出大閘蟹即可蘸醬食用 。
【洞庭湖大閘蟹是海鮮嗎 大閘蟹是海鮮嗎】
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