1、食材：奶豆腐（鮮奶豆腐）250g；雞蛋一個；面粉適量；白糖適量 。
2、將鮮奶豆腐切塊 ， 鮮奶豆腐是比較軟的 ， 拔絲后口感較好 。
3、碗里打一顆雞蛋 ， 攪拌均勻 。
【拔絲奶豆腐做法 拔絲奶豆腐做法大全】4、準備半碗干面粉
5、奶豆腐先用雞蛋掛糊 ， 再用面粉掛糊 。
6、油溫稍熱就下鍋炸 ， 炸至金黃色撈出 。
7、鍋底留少許油 ， 將白糖放入、順時針攪拌、出小氣泡后迅速倒入奶豆腐 ， 快速攪拌均勻后出鍋 。
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