1、放冷水里解凍 ， 用廚房紙巾吸干多余的血水 。放在碟子里 ， 抹鹽 ， 胡椒粉 ， 抹均勻 ， 腌制1～2小時 。
2、開火 ， 鍋預熱 。倒入橄欖油 ， 均勻的搖晃使其平鋪鍋底 。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內 。
【怎么煎凍牛排 煎凍牛排的做法】3、每面大約2分鐘就立刻翻面煎 ， 重復2次即可出鍋了 。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面 。
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