2、不宜加熱服用 。
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶 ， 如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等 。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失 。另外 ， 蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞 。因此 ， 蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服 ， 以防胃寒 。
3、不宜與韭菜同食 。
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉 。
【蜂蜜中毒后該怎么辦？蜂蜜怎么食用？】
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