1. 首頁 > 生活百科 > >

大棗的養生功效有哪些？吃大棗需要注意什么？( 二 )

生活百科紅棗


4.抗腫瘤：
大棗成分中維生素C含量很高，而且含有環磷酸腺苷及山楂酸等成分，經過研究證實，以上三者均含有抑制腫瘤的效果 。大棗中的環磷酸腺苷對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可調節細胞的分裂增殖，有利于癌細胞向正常細胞轉化，有抗癌作用 。大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥5-氟尿嘧啶 。
盡管大棗的功效有很多，也有一些人群是不適合吃大棗的 。
2、哪些人不宜吃大棗
【大棗的養生功效有哪些？吃大棗需要注意什么？】 痰濕偏盛者：這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀 。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適 。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物 。
愛上火的人：這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫 ， 偏于溫補，若大量食用 ， 猶如火上澆油 。
感冒初期患者：感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內的病邪難以驅除，不利于恢復 。
糖尿病患者：大棗含糖量較多 ， 會使糖尿病患者血糖增高，病情加重 。因此，血糖高的人不宜多吃大棗 。
3、大棗的儲存方法
北方貯藏法：大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏 。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風 。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近 。
南方貯藏法：南方地區高溫多濕氣，霉暑季節應冷庫貯藏 。紅棗用麻袋包裝 ， 貯于5℃的庫房中 。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外 。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運 。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏 。在地面上撒干稻殼發約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗 。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥 ， 效果較好 。
4、冬棗的營養價值
1.冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素 ， 對于健全毛細血管，維持血管壁彈性 ， 抗動脈粥樣硬化很有益 。
2.冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物 。
3.冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質 ， 參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力 ， 保護冠狀動脈 ， 降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用 。
4.冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例 ， 降低血清谷丙轉氨酶水平等作用 。

相關經驗推薦