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秋季最適合吃哪些食物？秋季適合吃的食物有哪些？( 二 )

生活百科水果


棗，9月~12月 。鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高 。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分 ， 如類黃酮、蘆丁以及多糖類，具有改善血脂、降低膽固醇 ， 降血壓的作用 。棗味甜，既可生吃 ， 又可入湯或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成棗泥 。
2、秋季養生食譜
1、銀耳雪梨湯
銀耳雪梨湯潤肺清燥、止咳化痰，銀耳中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收，加入枸杞還有清肝明目的效果 。
食材：干銀耳30克、枸杞20克、雪梨1個、大棗5顆 ， 冰糖適量
做法：（1）泡發銀耳，雪梨切小塊，枸杞、紅棗（去核）洗干凈；
（2）所有食材放入鍋中，加適量水，大火煮開 ， 然后小火燉10分鐘即可；
溫馨小貼士：秋季減肥吃銀耳雪梨湯，最好不加冰糖，這樣吃減肥效果更好 。如果有便秘情況，可以出鍋后加少量蜂蜜潤腸通便 。
2、海帶冬瓜湯
冬瓜海帶湯清熱潤燥、利尿消腫，可改善秋季燥熱 。海帶所含的膠質，可以促進身體排毒，清除宿便 。最關鍵是兩者熱量都很低，是秋季最佳減肥食物之一 。
食材：冬瓜200克 ， 泡發的海帶200克，生姜數片、蔥花、食鹽、植物油適量
做法：（1）洗干凈海帶、冬瓜切塊；
（2）放入植物油燒熱，然后加冬瓜和生姜煸一下；
（3）向鍋里面加水、海帶，大火煮開，文火燉至冬瓜熟，出國前加食鹽、雞精調味即可 。
溫馨小貼士：冬瓜、海帶性寒涼，脾胃虛弱者可以多放些生姜中和一下 。
3、老鴨燉蘿卜
鴨湯是清補佳品，不僅營養豐富而且不油膩，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效 。加入白蘿卜還可下氣、消食、利尿通便 。
食材：鴨肉500克，白蘿卜500克，生姜數片，蔥花、料酒、食鹽等適量 。
做法：（1）鴨肉切塊，白蘿卜去皮切塊；
（2）鴨肉冷水下鍋，綽水后撈起 。
（3）將鴨肉放入砂鍋中 ， 加入水、生姜，大火燒開；
（4）撇去浮沫 ， 加入料酒燉30分鐘；
（5）加入白蘿卜，文火燉1小時 。出鍋前加入蔥花和調味品即可 。
溫馨小貼士：秋季節食減肥的人，多有營養攝取不足的情況，可以吃老鴨燉蘿卜補補，由于湯汁清淡，適當吃不會長胖 。
4、番茄南瓜湯
南瓜、番茄都是低熱量食物，番茄含有機酸，能健胃消食，南瓜所含果膠可以保護胃黏膜 ， 秋季多吃番茄南瓜湯，既能養胃又能減肥 。
食材：西紅柿2個，南瓜200克，植物油適量，鹽適量 。
做法：（1）南瓜洗干凈 ， 去皮切塊，一個番茄切八塊；
（2）將南瓜、番茄一同放入砂鍋中 ， 加適量清水大火煮開；
（3）加入少量食用油，文火燉15分鐘，加少量食鹽調味即可出鍋 。
溫馨小貼士：秋季減肥時，可作為晚餐吃，營養又健康 。
5、百合粥
百合粥潤肺 ， 養陰寧心安神，且熱量低，易消化，非常適合秋季吃，既減肥又養生 。
食材：百合30克，粳米100克 ， 蜂蜜適量
做法：（1）百合、粳米洗干凈；
（2）放入砂鍋中，加適量清水，大火煮開后 ， 用文火燉至粳米爛熟 。出鍋后加少量蜂蜜調味 。
溫馨小貼士：大便通暢的，可以不加蜂蜜 ， 加少量食鹽調味，熱量會更低 。
6、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯清熱消痰，補血養顏，滋陰潤燥，秋季減肥期間 ， 氣血不足、面色蒼白，皮膚干燥者，可以常吃 。

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